今回紹介するのは コンディメント メディテラネオさんの FullMoon ホワイト・バルサミックビネガーです。
こちらは名古屋高島屋の地下２階にある店舗で試飲させていただき、とても美味しかったので衝動買いしたものです。
”自家農園で収穫したペドロヒメネス種のブドウをブレンドし、アメリカンオーク樽で12年以上熟成させた透明の甘いホワイトバルサミックビネガーです。
色は透明で、大変優れたアロマ、ボディとコクがあり、素晴らしいほろ苦い甘さを持ちます。
通常のバルサミックビネガーの色が気になるお料理等にも彩りを左右することなく、バルサミコの味と香りをお楽しみいただけます。”（HP：http://item.rakuten.co.jp/condiment/jan-4562379041559/より）
程よい酸味に非常にフルーティーな香りの酢です。
苦手な方でも好きになれると思います。
試飲した時は酸味がけっこう感じてたんですが、サラダにかけるとかなり上品なサラダに変化します。
調味料でこんなに代わるものなのかと思わざるを得ない経験でした。
高島屋によったさいはぜひ試飲させてもらってください。
世界が変わるかもしれません（笑）
高島屋の店舗の店員さんは非常に優しくいろいろと試飲させていただきました。
料理はほとんどしないのでわからなかったですが、シェリービネガーなども試飲させてもらいました。
次回はそちらを購入したいと考えています。
これを機に料理とかも少しやろうかと思ってます。
ちなみにお値段は２００ｍｌで￥３２４０円(税込) でした。
少し高いですが非常に満足する一品でした。
これから常用するつもりです。
コンティメント メディテラネオ
http://www.condiment.jp/
楽天 http://www.rakuten.ne.jp/gold/condiment/
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